Fruto-oligossacarídeos Fos Aditivo Alimentar

Fruto-oligossacarídeo (FOS)

PROPRIEDADES FÍSICAS

Ø Fibra alimentar solúvel, boa solubilidade

Ø Boa estabilidade térmica sob condição neutra, sem reação maillard

Ø Alta atividade de água, inibição do envelhecimento do amido, prolongando a vida útil

Ø Bom gosto, sabor delicado, melhorando o sabor do produto

Ø Boa hidratação, aumentando a crocância do produto

Classificação do produto: FOS 55%, FOS 95%

INTRODUÇÃO DE PRODUTO

O fruto-oligossacarídeo (FOS), também conhecido como Fucto-oligo, entra diretamente no intestino grosso sem ser digerido e absorvido pelo corpo humano e, no intestino, promove rapidamente a reprodução de bifidobactirium e outros probióticos, por isso também é chamado de "Bifidus Fator"

FUNÇÃO

Ø Promoção da reprodução do Bifidobactirium

Ø Prevenir gás quente e obter

Ø Melhorar a função do intestino, evitando a constipação

Ø Aumentar a imunidade e resistir às doenças

Ø Promover a absorção de minerais

Ø Prevenir a cárie dentária, reduzindo a ocorrência de ulceração oral

Ø Ação de beleza, diminuindo a gordura no sangue

Como fator de função, o FOS pode ser aplicado a laticínios, bebidas, bolos doces, gado, produtos cárneos e aquáticos. Além disso, o FOS também é um alimento de primeira escolha para pacientes com diabetes.

PERMISSÃO DE REGULAMENTOS

v Na China, o anúncio nº 11 do MOH de 2009 autoriza o FOS como um novo fortificante nutricional. Não, 6 Anúncio de 2012 autoriza FOS sacarose, complementado como fortificante nutricional

v No Japão, autoriza FOS como alimento natural específico

v Nos EUA, a FDA valida o FOS como uma classe segura (GRAS) de ingrediente alimentar