Xarope de fibra de isomalto-oligossacarídeos saudáveis

Xarope de fibra de isomalto-oligossacarídeos saudáveis

Introdução do produto:

Isomalto oligossacarídeo (IMO), mais comumente conhecido como isomalto-oligossacarídeo, é uma mistura de carboidratos de cadeia curta que pode ter uma propriedade de resistência à digestão. O IMO é encontrado naturalmente em alguns alimentos, além de ser fabricado comercialmente. Embora a isomaltose seja encontrada em alguns alimentos, como o mel, como um dissacarídeo, ela se comporta como todos os outros dissacarídeos e é facilmente digerida. Por causa de uma confusão sobre a nomenclatura, esses dissacarídeos têm sido freqüentemente descritos como IMO.

IMO é um xarope com alto teor de maltose feito de uma mistura de carboidratos de cadeia curta. É encontrado naturalmente em alguns alimentos inteiros, mas também pode ser fabricado para ser adicionado a produtos embalados. Nos últimos anos, a IMO se tornou o ingrediente do Santo Graal para a criação de alimentos processados ​​saudáveis, como barras de proteína. Muitas vezes, é comercializado como uma fibra prebiótica de sabor adocicado e sem calorias que tem efeito essencialmente zero sobre o açúcar no sangue.

Funções:

1. Regule a flora intestinal, reduza a quantidade de Clostridium perfringens

2. Relaxamento intestinal

3. Dente saudável: baixa cárie

4. Promova a absorção de minerais

5. Ajude a melhorar a imunidade

Uso:

A IMO está encontrando aceitação global por fabricantes de alimentos para uso em uma ampla variedade de produtos alimentícios, especialmente bebidas e barras de lanche / nutrição. Nos Estados Unidos, a IMO é usada principalmente como fonte de fibra alimentar. No entanto, o IMO também é usado como adoçante de baixa caloria em uma variedade de alimentos, como produtos de panificação e cereais. Visto que o IMO é cerca de 50% tão doce quanto a sacarose (açúcar), ele não pode substituir o açúcar na proporção de um para um. No entanto, o IMO tem poucos efeitos colaterais em comparação com outros oligossacarídeos da mesma classe. Portanto, esta molécula de carboidrato está recebendo atenção crescente dos fabricantes de alimentos na América do Norte, bem como na Europa.

Permissão de regulamentos:

China: Isomalto-oligossacarídeo é usado como ingrediente alimentar
Japão: Isomalto-oligossacarídeo é usado como um ingrediente alimentar específico para cuidados de saúde
Estados Unidos: a aplicação de isomalto-oligossacarídeo GRAS foi proposta e está em revisão pela FDA
Coreia: Isomalto-oligossacarídeo também é usado como ingredientes alimentares