Adoçante de ingrediente alimentar em pó Crystal Maltitol

O Maltitol é um adoçante de baixa caloria de transparente incolor, neutralmente pegajoso, fácil dissolvido na água. Sua doçura é semelhante ao açúcar e tem alta estabilidade. É um dos ingredientes perder peso rapidamente . Portanto, é adequado para a produção de baixa quantidade de calor, alimentos com baixo teor de gordura. Atualmente, os cristais de Maltitol são comumente vistos no mercado.

Função e aplicação de Maltitol de cristal

Maltitol tem funções notáveis ​​de regulação do açúcar no sangue, reduzir a gordura, prevenir cárie e assim por diante. Devido à habilidade especial, o Maltitol tem sido amplamente utilizado em alimentos, produtos de saúde, produtos diários de saúde, como sorvete, produtos de suco, biscoitos, picles, doces, etc.

Características do Crystal Maltitol

Recursos funcionais Editar não corrosivos: o maltitol não é um substrato produtor de ácido e quase não faz com que as bactérias sintetizem glicanos insolúveis. Portanto, o Maltitol é um novo glicogênio não corrosivo que é extremamente difícil de formar cárie.

Promover a absorção de cálcio: os experimentos com animais mostram que o maltitol pode promover a absorção intestinal de cálcio, aumentar a massa óssea e aumentar a força óssea. Não estimule a secreção de insulina: é difícil digerir o maltitol e o valor do açúcar no sangue aumenta menos, por isso não estimula a secreção de insulina necessária para o metabolismo da glicose, portanto reduz a secreção de insulina. Portanto, se você fizer a pergunta " O que o álcool com açúcar faz com os diabéticos ?", A resposta seria "Maltitol pode ser usado como adoçante para pacientes diabéticos, pois sabemos que o maltitol é um tipo de álcool de açúcar".

Inibir o acúmulo de gordura excessiva no corpo: se você tomar gordura alta e açúcar ao mesmo tempo, é fácil aumentar o acúmulo de gordura no corpo porque estimula a secreção de insulina e aumenta a atividade da enzima lipolítica. Se o maltitol for usado em vez de açúcar para fazer alimentos com alto teor de gordura, como sorvete, bolo e chocolate, pode-se esperar que reduza o acúmulo excessivo de gordura no corpo, pois não estimulará a secreção de insulina.

Indigestibilidade: O maltitol no corpo humano dificilmente pode ser decomposto por saliva, suco gástrico, enzimas da membrana do intestino delgado, etc., exceto por uma parte das bactérias intestinais, o restante não pode ser digerido e descarregado do corpo.

Cerca de 10% do maltitol absorvido no corpo humano é usado como energia após a decomposição e a absorção no intestino delgado; Os 90% restantes são decompostos em ácidos graxos de cadeia curta sob a ação de bactérias no intestino grosso, e o restante é usado como energia após a absorção no intestino grosso. Portanto, o valor térmico do maltitol pode ser calculado em cerca de 2 keal / g adicionando a absorção de maltitol no intestino delgado e a absorção de ácidos graxos de cadeia curta no intestino grosso.